Decanter WWA 2021 - Silver Medal - 90 points
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Global Sparkling Masters 2020 - Silver Medal
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Sakura Awards 2019 - Gold Medal
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Veneto, Sicilia
dai 100 ai 300 metri s.l.m.
Cuvèe di uve bianche selezionate, Nerello Mascalese
In rosato. Spremitura soffice di uve rosse senza macerazione sulle bucce
Presa di spuma in autoclave di 4 mesi, metodo Charmat
11,50%
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
Tasting Notes
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Colore
Pennellate di colore vermiglio su petali di rosa
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Bouquet
Intensamente fruttato e piacevolmente fiorito, particolari note di frutta sottobosco.
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Gusto
Sapore caldo, vivace e piacevolmente morbido.
Lo Spumante Rosé Jungle Special Edition rappresenta la nuova filosofia che nasce dalla necessità di ricongiungersi ad un mondo naturale, incontaminato, selvaggio, pieno di piante, per un ritrovare un nuovo benessere psico-fisico. La grafica richiama fortemente questi valori ed è la quarta special edition dedicata da Valdo al mondo floreale e della natura. E' uno spumante che oltre ad essere accattivante ha una forte personalità gustativa, creato dall'incontro dell'uva Glera, la regina del Prosecco, con il Nerello Mascalese siciliano, che dona carattere e profondità di aromi al prodotto. La spumantizzazione di almeno 4 mesi conferisce complessità ma al contempo preserva il fruttato che caratterizza fortemente questo innovativo spumante.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ideale come aperitivo, ottimo con menù a base di pesce, crostacei o delicati piatti di carne. Originale con la pizza.