Prosecco DOC
80 metri s.l.m.
Glera
Pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati ed a temperatura controllata.
3 mesi in autoclave
11% Vol.
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
Tasting Notes
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Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
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Bouquet
Bouquet caratteristico, delicatamente fruttato, ricorda la mela selvatica matura e il profumo dei fiori d'acacia.
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Gusto
Netto sentore di frutta ed un gusto allegro e vivace.
Il Prosecco DOC Extra Dry è uno spumante vivace, leggero e piacevole, adatto ad essere consumato particolarmente come aperitivo, sia in purezza che come ingrediente per un cockatil a base di Prosecco.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Spumante che si può bere a tutto pasto, si sposa ottimamente anche con i piatti più ricercati.