AWC Vienna International Wine Challenge 2020 - Silver Medal
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Vinitaly Wine Without Walls 2020 - 88 Points
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Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Colline del Garda DOC
ALTIMETRIA
100 metri s.l.m.
UVAGGIO
Garganega
VINIFICAZIONE
Vinificazione in bianco mediante pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO
Charmat di 3 mesi e successivo affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi
GRADAZIONE
11% Vol.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
Tasting Notes
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Colore
Giallo paglierino con tenuti riflessi verdognoli
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Bouquet
Intenso e fragrante con delicati sentori floreali e di frutta a polpa bianca.
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Gusto
Gusto piacevolmente asciutto e sapido , armonico e confinale lungo e persistente.
Descrizione
Lo spumante Garda DOC BIO rappresenta l'evoluzione naturale dello spumante Valdo Garda DOC. E' composto da uve 100% organiche e selezionate dai migliori vigneti che costeggiano il Lago di Garda e ne compongono la denominazione. A questa selezione particolare si aggiunge il tocco sapiente della tradizione spumantistica di Valdo, per realizzare uno spumante che , rispettoso dell'ambiente , garantisca al contempo un'esperienza gustativa in linea con le aspettative qualitative di tutti gli spumanti della cantina.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ottimo come aperitivo , è uno Spumante che può essereabbinato agli antipasti e ai primi piatti tipici della cucinaveneta e in particolare al pesce cotto al forno e ai risotti preparati con verdurine e gamberi