Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Areale delle Grave del Friuli.
ALTIMETRIA
Da 80 a 100 metri sopra il livello del mare.
UVAGGIO
Selezione di uve bianche (Glera, Chardonnay e altri vitigni aromatici) provenienti dalla tenuta friulana I Magredi.
VINIFICAZIONE
In bianco senza contatto con le bucce. Fermentazione interamente in acciaio a temperatura controllata di circa 16°C per esaltare a pieno l'aromatricità delle uve.
METODO DI DEALCOLAZIONE
Sottovuoto in colonna di distillazione, con delicato riscaldamento a bassa temperatura (36-37°C).
GRADAZIONE
0.05 Vol.%
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Per un consumo ottimale è opportuno raffreddare la bottiglia gradualmente, ponendola per tempo nel frigorifero ed evitando eccessivi sbalzi termici. Servire in una flûte ad una temperatura ideale di 6-8 °C.
Tasting Notes
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Colore
Giallo paglierino tenue.
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Bouquet
Note di mela e fiori bianchi con delicati sentori agrumati.
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Gusto
Bilanciato e avvolgente, con una piacevole struttura al palato e un’ottima acidità che dona slancio e freschezza al sorso.
Descrizione
PURØ Alcohol Free Blanc de Blancs è il nuovo vino dealcolato firmato Valdo, che esprime la pura essenza delle uve della cantina friulana I Magredi, senza aggiunta di aromi. Un delicato processo di dealcolizzazione preserva freschezza, equilibrio e profilo aromatico, offrendo un’esperienza elegante e contemporanea. Un’alternativa moderna e responsabile, pensata per vivere il piacere dello stile italiano con totale libertà.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Grazie a un dosaggio zuccherino demi-sec, studiato per garantire fluidità al sorso, questo vino spumante si presta perfettamente ad aperitivi e creazioni di mixology alcohol free.