Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Friuli Venezia Giulia
ALTIMETRIA
70 metri s.l.m.
UVAGGIO
100% Cabernet Sauvignon
VINIFICAZIONE
Tecnica della macerazione in rosso alla temperatura controllata da +20° a +25° C per un periodo di 8-10 giorni. Affinamento: maturazione del vino a temperatura controllata di 12-13°C in cisterne di acciaio Inox.
GRADAZIONE ALCOLICA
12,50%
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Evitare che la bottiglia subisca sbalzi di temperatura eccessivi. Buona norma non far sostare il prodotto per lungo tempo nel frigorifero.
Tasting Notes
-
Colore
Rosso rubino intenso
-
Bouquet
Profumo leggermente erbaceo con sfumature di lampone e ciliegia, finale speziato al pepe
-
Gusto
Delicato, armonico, elegante, con sensazioni gustative che ricordano la pietra focaia e la cipria
Descrizione
Il Cabernet Sauvignon Tenute Valdo è un vino rosso vivo, che già dai suoi riflessi purpurei trasmette tutta la freschezza di un rosso vinificato e affinato in acciaio che non per questo rinuncia ad una certa complessità.
Le note olfattive partono da sentori erbacei tipici del vitigno per arrivare a sfumature di frutti come lampone e ciliegia, per terminare al palato con aromi speziati al pepe.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Si accompagna splendidamente con la zuppa di ceci o legumi, la pasta al forno e formaggi semi stagionati.