Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Areale delle Grave del Friuli
ALTIMETRIA
80 metri s.l.m.
UVAGGIO
100% Ribolla Gialla
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice con impiego solo del mosto fiore e fermentazione alla temperatura di 16C°
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO
Charmat di 3 mesi e successiva maturazione in bottiglia
GRADAZIONE
11,5% Vol.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
Tasting Notes
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Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
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Bouquet
Profumo caratteristico, delicato, complesso, con delicati sentori floreali che ricordano il glicine, il limone e l'iris.
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Gusto
Sapore delicatamente rotondo, con eleganti sensazioni fruttate e agrumate, finale lungo ed armonico.
Descrizione
Lo Spumante Ribolla Gialla Cuvée i Magredi nasce dall'esclusivo progetto di filiera fortemente voluto da Valdo. È prodotto seguendo le rigorose linee guida della vinificazione dell'azienda agricola I Magredi, situata all'interno della denominazione Friuli Grave DOC, da cui provengono le uve di ribolla gialla che vengono spumantizzate secondo la tradizione e lo stile di Valdo. Anche in questo caso l'etichetta richiama chiaramente l'iconico vigneto circolare presente presso I Magredi.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ottimo a tutto pasto, si accompagna molto bene con i risotti e la pasta a base di pesce.