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Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Colline del Garda DOC
ALTIMETRIA
100 metri s.l.m.
UVAGGIO
Garganega e Chardonnay
VINIFICAZIONE
Vinificazione in bianco mediante pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO
Charmat di 3 mesi e successivo affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi
GRADAZIONE
11% Vol.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
Tasting Notes
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Colore
Giallo paglierino brillante con tenui riflessi verdognoli.
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Bouquet
Intenso e fragrante con delicati sentori floreali e di frutta a polpa bianca.
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Gusto
Gusto piacevolmente asciutto e sapido , armonico e confinale lungo e persistente.
Descrizione
Lo spumante Garda DOC è un progetto di filiera fortemente voluto da Valdo. Rappresenta l'opportunità di unificare la vocazione vitivinicola del territorio del Lago di Garda con la tradizione spumantistica di Valdo. Proprio dai vigneti che costeggiano questo splendido lago, derivano le uve Garganega, tipica del territorio veronese, e Chardonnay che compongono questo spumante, dal gusto fruttato e delicatamente sapido. L'etichetta richiama fortemente le onde del Lago di Garda, attraverso un packaging contemporaneo ed elegante.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ottimo come aperitivo , è uno Spumante che può essereabbinato agli antipasti e ai primi piatti tipici della cucinaveneta e in particolare al pesce cotto al forno e ai risotti preparati con verdurine e gamberi