Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Areale del Lugana DOC.
ALTIMETRIA
Tra 150 e 200 metri s.l.m.
UVAGGIO
100% Turbiana.
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata con lunga permanenza sulle fecce nobili.
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO
Metodo Charmat seguito da un affinamento di 90 giorni sui lieviti.
GRADAZIONE
11% Vol.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Per un consumo ottimale è opportuno servire in un calice ampio alla temperatura ideale di 6-8 °C.
Tasting Notes
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Colore
Giallo limone con tenui riflessi dorati.
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Bouquet
Piacevole aromaticità con note vivaci di frutta tropicale, fiori bianchi e pompelmo.
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Gusto
Sapido e delicato, con un ritorno gustativo fruttato e un'ottima persistenza finale che dona slancio al sorso.
Descrizione
Lo Spumante Lugana DOC è l'espressione di un territorio unico e della consolidata esperienza spumantistica di Valdo. Dalla sinergia con la Tenuta Borgo La Caccia, oasi enologica sorta tra le colline moreniche, nasce da uve 100% Turbiana un Metodo Charmat armonioso e complesso, capace di esprimere al meglio l'essenza della denominazione esaltata dall'inconfondibile tocco Valdo. L'etichetta richiama l'eleganza del territorio e le suggestioni del Lago di Garda, attraverso un design curato e contemporaneo.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ottimo come aperitivo, il dosaggio brut lo rende adatto anche all'abbinamento. Perfetto con affettati e formaggi poco stagionati, accompagna con gusto i piatti tipici della cucina thailandese e vietnamita.