Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Valdobbiadene
ALTIMETRIA
dai 200 ai 400 metri s.l.m.
UVAGGIO
Glera
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati ed a temperatura controllata.
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO
3 Mesi in autoclave e 2 in bottiglia.
GRADAZIONE
11% Vol.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
Tasting Notes
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Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Perlage a grana finissima e persistente.
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Bouquet
Inconfondibile profumo fruttato con sentori di mela selvatica, Golden, di fiori d'acacia e di miele.
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Gusto
Snello e gentile, di moderato corpo, con una leggera amabilità residua.
Descrizione
Spumante iconico di Valdo, questo Prosecco Superiore DOCG ne rappresenta la sua storia ed é un prodotto che per le sue caratteristiche viene riconosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Nasce tra le splendide colline di Valdobbiadene. Proposto in formato Magnum da 1,5 litri.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Eccellente aperitivo, si adatta perfettamente a tutte le occasioni conviviali. Può essere consumato a tutto pasto accompagnando cibi delicati soprattutto a base di pesce.