Mundus Vini Biofach 2021 - Gold Medal, Best Organic Sparkling Wine 2021
Chiudi
Decanter WWA 2021 - Silver Medal - 90 points
Chiudi
Berliner Wein Trophy 2020 - Gold Medal
Chiudi
AWC Vienna International Wine Challenge 2020 - Gold Medal
Chiudi
Falstaff Prosecco Trophy 2020 - 91 Points
Chiudi
Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Prosecco DOC
ALTIMETRIA
80 metri s.l.m.
UVAGGIO
Glera, uve biologiche certificate
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllataa 18°C
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO
Charmat di 3 mesi e successiva maturazione in bottiglia
GRADAZIONE
11% Vol.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
Tasting Notes
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
-
Bouquet
Profumo tipicamente fruttato con sentori di mela Golden.
-
Gusto
Il sapore è armonico, sapido e piacevolmente aromatico.
Descrizione
Il Prosecco DOC Bio di Valdo è uno spumante realizzato attraverso l'utilizzo di uve biologiche certificate. La carta utilizzata per l'etichetta ed il tappo di sughero sono certificati FSC in quanto provengono unicamente da foreste gestite in chiave di responsabilità sociale. È uno spumante biologico che vuole richiamare l'impronta socialmente sostenibile che Valdo detiene, senza rinunciare agli aromi ed alla tipicità del Prosecco DOC; adatto ad essere gustato sia come aperitivo che come accompagnamento a pasti a basi di piatti delicati di carni bianche o pesce.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Perfetto come aperitivo, inoltre trova il suo abbinamentoideale con piatti a base di pesce e risotti. Ottimo anche con sushi e sashimi.