IWSC 2021 - Silver Medal, 91 Points
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Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Champagne
ALTIMETRIA
dai 120 ai 180 metri s.l.m.
UVAGGIO
40% Pinot Noir- 40% Meunier- 20 % Chardonnay
VINIFICAZIONE
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO
3-4 anni spumantizzazione in bottiglia (Metodo Champenoise)
GRADAZIONE
12% Vol.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
Tasting Notes
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Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti.
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Bouquet
Aroma fruttato, intenso ed espressivo che si fonde in maniera seducente tra le sue bollicine delicate.
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Gusto
Semplice nella sua complessità, fresco ed impulsivo, è favolosamente versatile con sapori contrastanti.
Descrizione
Lo Champagne Réserve Exclusive Brut è uno Champagne iconico che esprime perfettamente lo stile Nicolas Feuillatte. Rappresenta l'intera denominazione Champagne, ogni parte della regione trova spazio per rivelare un risultato glorioso: uno Champagne leggero, fresco e vibrante, un aroma fruttato intenso ed espressivo. Il lungo invecchiamento di 36 mesi apporta una maturità accattivante al fine di perfezionare il suo stile e la sua consistenza. Proposto con un elegante astuccio.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Crostini di salmone affumicato.Formaggio Beaufort invecchiato 18 mesi. Pollo marinato con wrap di verdure primavera.Tarte tatin al rabarbaro.