IWSC 2021 - Silver Medal, 91 Points
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Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Champagne
ALTIMETRIA
dai 120 ai 180 metri s.l.m.
UVAGGIO
45% Pinot Noir- 45% Meunier- 10 % Chardonnay
VINIFICAZIONE
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO
2-3 anni spumantizzazione in bottiglia (Metodo Champenoise)
GRADAZIONE
12% Vol.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto il calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
Tasting Notes
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Colore
Colore rosa intenso, perlage costante e duraturo.
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Bouquet
Delicatamente fruttato con una esplosione di sentori di frutta rossa.
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Gusto
Sapore mordido ed armonioso, con sentori di ribes rosso, mirtillo e lampone.
Descrizione
Réserve Exclusive è uno Champagne Rosé delicatamente profumato che esplode con aromi di frutta rossa estiva, invecchiato in cantina per almeno 2-3 anni. Una deliziosa cavalcata di sentori di ribes rosso, mirtillo e lampone uniti a un accenno di fragoline di bosco. Dalla struttura raffinata e vibrante, i suoi sapori decisi sono estremamente delicati. Il Réserve Exclusive Rosé è uno Champagne fresco ed esuberante che offre fragranze fresche e leggere, uno Champagne perfetto per il consumo estivo.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Carpaccio di tonno. Prosciutto crudo (Bellota) e pezzi di formaggio di capra.