IWSC 2021 - Silver Medal, 91 Points
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Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Champagne
ALTIMETRIA
dai 120 ai 180 metri s.l.m.
UVAGGIO
40% Pinot Noir- 40% Meunier- 20 % Chardonnay
VINIFICAZIONE
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO
3-4 anni spumantizzazione in bottiglia (Metodo Champenoise)
GRADAZIONE
12% Vol.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7C°
Tasting Notes
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Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti.
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Bouquet
Aroma fruttato, intenso ed espressivo che si fonde in maniera seducente tra le sue bollicine delicate.
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Gusto
Semplice nella sua complessità, fresco ed impulsivo, è favolosamente versatile con sapori contrastanti.
Descrizione
Lo Champagne Réserve Exclusive Brut è uno Champagne iconico che esprime perfettamente lo stile Nicolas Feuillatte. Rappresenta l'intera denominazione Champagne, ogni parte della regione trova spazio per rivelare un risultato glorioso: uno Champagne leggero, fresco e vibrante, un aroma fruttato intenso ed espressivo. Il lungo invecchiamento di 36 mesi apporta una maturità accattivante al fine di perfezionare il suo stile e la sua consistenza. In questo caso lo Champagne viene presentato con una sleeve ad edizione limitata che rappresenta i dettami del lusso e dello "chic" francese, richiamando l'audacia di Nicolas Feuillatte nell'intepretazione della sua visione "classico con un twist" della Maison stessa.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Crostini di salmone affumicato.Formaggio Beaufort invecchiato 18 mesi. Pollo marinato con wrap di verdure primavera.Tarte tatin al rabarbaro.