

Caratteristiche
ZONA DI PRODUZIONE
Prosecco DOC , Provincia di Treviso, tenuta la Maredana
ALTIMETRIA
50 metri s.l.m.
UVAGGIO
85 % Glera, 15 % Pinot Nero
VINIFICAZIONE
Pinot Nero: macerazione di un giorno e successiva pressatura soffice. Glera: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO
Charmat di 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia
GRADAZIONE
11,5 % Vol.
CONSIGLI PER IL CONSUMO
Raffreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto un calice ampio è il bicchiere più adatto, servire a 6-7°C.

Tasting Notes
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Colore
Rosa tenue e brillante che ricorda il colore dei petali della rosa canina
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Bouquet
Floreale e delicatamente fruttato, con sentori di mela, pera e di piccoli frutti rossi.
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Gusto
Asciutto, armonico, persistente e piacevolmente floreale e fruttato
Descrizione
Questo raffinato Prosecco Rosé DOC Brut nasce da una selezione accurata dei migliori vigneti della Tenuta La Maredana, nella splendida cornice della provincia di Treviso tra Conegliano ed il confine con il Friuli.
Il Prosecco Rosé è una delle ultime novità introdotte sul mercato dalle cantine di Valdobbiadene. Solo da pochi anni infatti il disciplinare prevede la possibilità della vinificazione rosata per il tipico spumante trevigiano.
In questo caso l’uvaggio è composto da 85% di Glera e 15% di Pinot Nero vinificato in rosso con una breve macerazione.
Il risultato è un Prosecco Rosé dal raffinato colore rosa setoso che al naso regala gli aromi dei piccoli frutti rossi e un bouquet floreale di glicine. Al palato si ritrova il frutto ed una piacevolezza di beva importante sostenuta da una sorprendente cremosità del perlage.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Aperitivo alternativo, si abbina molto bene con i piatti a base di pasta e pesce, particolarmente con le tartare di tonno e, osando, anche con quelle di carne.