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Ricette

Risotto Taleggio e Prosecco

Name: Risotto Taleggio e Prosecco
Prep time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 320 g di riso Carnaroli; 150 g di Taleggio DOP; 80 g di Burro; 1 bicchiere Prosecco Extra Dry o di Spumante; Brodo vegetale; Olio EVO; 1 cipolla piccola o 1 scalogno; Parmigiano Reggiano; Sale e pepe q.b.; Salvia