Cocktail
Venturo Spritz: il nuovo protagonista dell’aperitivo
Scopri il Venturo Spritz: ricetta, ingredienti e segreti per preparare il cocktail turchese più iconico dell’estate nella versione originale 1–1–1.
ScopriCocktail
5 tendenze per l’Aperitivo Estivo
L’estate porta con sé una luce dorata, il profumo della libertà e quel desiderio tutto italiano di fermare il tempo per celebrare la bellezza della condivisione. Il rito dell’aperitivo è molto più di un’abitudine: è un’espressione pura del nostro stile di vita, un momento sospeso in cui l'eleganza incontra la spontaneità.
ENTRA NELLA NOSTRA CANTINA
Scopri la nostra collezione di Prosecco DOCG
Oggi, la spinta verso un consumo sempre più consapevole, sartoriale e legato al benessere sta ridefinendo i costumi della convivialità, tracciando nuove rotte che sposano l'innovazione senza mai dimenticare il valore della tradizione. Scopriamo insieme 5 trend tra classe e delicatezza che accompagneranno la bella stagione.
1. La via No & Low Alcohol: leggerezza senza rinunce
La prima grande tendenza che sta ridisegnando le serate estive nasce dal desiderio di vivere occasioni spensierate più equilibrate e consapevoli, senza rinunciare al piacere della festa. Il movimento del mindful drinking entra così nei luoghi della socialità contemporanea, dove l'esigenza di moderare il volume alcolico non viene più vissuta come una rinuncia, ma come una scelta di sofisticata libertà.
Si moltiplicano i brindisi a base di spumanti dealcolati o cocktail low-alcohol che iniziano già a metà giornata o che accompagnano i lunghi tramonti in spiaggia, dove la priorità è mantenere intatto il brio e la finezza del bouquet toglierei.
I nostri consigli
Per interpretare questo desiderio di pura leggerezza, abbiamo sfidato i canoni classici della spumantizzazione creando la nostra linea No/Low. Se cerchi la totale assenza di alcol per un brindisi disimpegnato ma di gran classe, la scelta ideale è il morbido PURØ Alcohol Free. Se invece preferisci mantenere un profilo più secco e vibrante riducendo la gradazione, lasciati conquistare da 8% Low Alcohol Blanc de Blancs.
2. Botanical Twist e Spirito Mediterraneo
Un altro costume ormai consolidato vede i bartender e gli appassionati muoversi verso spettri gustativi sempre più essenziali, asciutti e rigorosamente legati al territorio. Si riscopre così il fascino delle infusioni naturali, delle erbe aromatiche e degli agrumi freschi, capaci di portare nel calice una freschezza tesa e immediata. L'aperitivo diventa così un viaggio sensoriale in cui la natura non è un semplice dettaglio decorativo, ma la struttura portante del calice.
I nostri consigli
Questa tendenza trova la sua espressione più iconica nelle infinite interpretazioni del classico Spritz. Per un aperitivo che profuma di Mediterraneo, prova a realizzare a casa una originale variante alla Siciliana oppure lasciati ispirare da 10 alternative contemporanee dello storico cocktail veneto.
3. La ricerca del terroir e della purezza
Il consumo distratto cede spazio a una narrazione colta ed esigente: oggi l'ospite che siede al tavolo dell'aperitivo vuole conoscere la storia dietro l'etichetta, l'origine del vitigno e l'identità della cantina. Cresce così il desiderio di vini capaci di raccontare la cultura del territorio e una precisa idea di viticoltura. Ordinare un calice durante l'ora d'oro non è più un gesto seriale, ma un atto di preferenza consapevole che privilegia qualità, riconoscibilità e carattere.
I nostri consigli
Eleva l'esperienza portando nel calice l'autentica tipicità delle nostre colline. Puoi scegliere la nitidezza verticale di Cuvée di Boj, cru nato nella culla storica della denominazione, oppure la cremosità elegante e la finezza aromatica di Viviana Cartizze, dedicata a chi cerca un attimo di rara raffinatezza.
4. L'estetica della tavola tra arte e design
La convivialità estiva passa inevitabilmente attraverso lo sguardo. Il senso del bello, parte integrante del savoir-faire italiano, trasforma l'aperitivo in un palcoscenico dove la cura del dettaglio, lo styling della tavola e il design del packaging creano un'atmosfera unica. La bottiglia stessa esce dalla cantina per diventare un manifesto di classe, un centro tavola d'autore capace di accendere la conversazione e dialogare con la contemporaneità.
I nostri consigli
Per illuminare i tuoi ritrovi all'aperto con un tocco di estro sofisticato, porta in tavola le nostre Special Editions nate dall'incontro con l'arte della designer newyorkese Ceci Johnson. Immergiti nel fascino sottomarino di Aquarius Blanc de Blancs o lasciati sedurre dal tripudio floreale di Paradise Rosé, creazioni uniche nate per appagare gli occhi e il palato di chi cerca l'esperienza oltre il calice.
5. Il tempo si allunga: l’evoluzione dell’aperitivo
Infine, assistiamo a una metamorfosi fluida dei tempi e dei modi della ristorazione. I confini rigidi saltano, dando vita a un percorso a tutto pasto che dilata il momento dell'aperitivo fino a farlo diventare cena. Le vecchie routine lasciano il posto a tapas espresse, crudità di mare, focacce gourmet e contaminazioni culinarie internazionali, che richiedono spumanti di grande carattere, struttura e versatilità gastronomica, capaci di sostenere l'intero racconto.
I nostri consigli
Quando la serata si prolunga tra conversazioni e piccoli assaggi, il calice richiede equilibrio, freschezza e versatilità. Sperimenta l'armonia fruttata e delicatamente sapida del nostro Garda DOC, nato dall'unione di uve Garganega e Chardonnay, oppure lasciati guidare dalla spiccata personalità e dalla fragranza contemporanea di Marca Oro Rosé, l'alleato perfetto per accompagnare con classe ogni assaggio.
